Saftig-knackige Gurken sind super erfrischend, verfeinern deine Sommersalate oder dienen auch gut als Beilage. Lagerst du deine Gurken mit dem Obst zusammen im Kühlschrank oder fragst du dich, wie man Gurken richtig lagert? Dann bist du hier genau richtig, denn wir zeigen dir, wie du deine Gurken richtig lagerst und welche Möglichkeiten es dafür gibt.
Gurken sind nicht nur super für deine Salate oder als Beilage, sondern sie sind mit dazu auch noch kalorienarm und gesund. Bei der Lagerung kann man allerdings einiges falsch machen. Im Folgenden geben wir dir die wichtigsten Informationen als einen kurzen Überblick an die Hand.
Deine Gurken können bis zu drei Wochen haltbar sein, wenn du diese bei einer Temperatur zwischen 10 und 13 Grad lagerst. Im Kühlschrank allerdings kannst du deine Gurken nur bis zu vier Tagen lagern, da Gurken als kälteempfindlich gelten und sie durch eine Lagerung im Kalten schneller schlecht werden. Solltest du deine Gurken eingemacht oder auch eingelegt haben, so sind diese mehrere Monate haltbar.
An dem Geschmack deiner Gurken kannst du auch erkennen, ob diese noch gut sind. Sollten deine Salatgurken bitter schmecken, raten wir dir diese nicht mehr zu verzehren, da sie giftig sein könnten und das wiederum kann deiner Gesundheit schaden. Allerdings kannst du auch an weiteren Merkmalen erkennen, ob deine Gurken noch gut sind oder ob diese schon schlecht werden. Du kannst deine Gurken zum Beispiel anfassen, sind diese noch knackig und fest, so sind sie noch gut und du kannst sie verzehren. Sind sie allerdings nicht mehr knackig und auch nicht mehr wirklich fest oder lassen sie sich leicht verbiegen, dann sind sie nicht mehr gut und du solltest sie nicht mehr essen.
Du kannst deine Gurken auch in der Küche offen lagern. Diese Methode ist allerdings nur dann geeignet, wenn du sie auch noch am selben Tag verzehren möchtest. Hierbei solltest du deine Gurken in einem perforierten Plastikbeutel lagern und sie innerhalb weniger Stunden essen.
Solltest du keinen geeigneten Lagerraum für deine Gurken haben, kannst du sie auch in dem Gemüsefach in deinem Kühlschrank lagern, denn dort ist es weniger kalt und sie können dort bis zu einer Woche, maximal 10 Tage gelagert werden. Wasche die Schale deiner Gurken erst bevor du sie verzehrst, denn wenn du dies schon Tage davor machst, kannst du die Schale beschädigen und das wäre nicht gut, da diese für den Schutz deiner Gurke sorgt. Lagere sie auch oben, um so Druckstellen zu vermeiden. Solltest du ganz sicher gehen wollen, kannst du deine Gurken auch in ein feuchtes Küchentuch lagern und sie in einem geeigneten Behälter aufbewahren.
Sollten deine Gurken nicht mehr so knackig sein, lege sie in eine Schüssel voll kaltem Wasser und stelle diese anschließend in den Kühlschrank für circa zwei Stunden. Danach sehen sie wieder frisch und knackig aus.
Gurken bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und aus diesem Grund solltest du deine Gurken nicht einfrieren. Das Wasser dehnt sich hierbei nämlich aus, wenn du sie im Gefrierfach lagerst und wird beim Auftauen matschig und ungenießbar. Wir raten dir also von der Methode ab, Gurken einzufrieren. Einmachen oder Einlegen wären die besseren Varianten, um deine Gurken für einen längeren Zeitraum haltbar zu machen.
Solltest du deine Gurken für Suppen, Smoothies oder andere erfrischende Getränke nutzen wollen, kannst du deine Gurken einfrieren. Hierbei werden deine Gurken ja sowieso gemixt und müssen nicht fest und knackig sein. Solltest du deine Gurken also hierfür verwenden wollen, kannst du deine Gurken klein schneiden, in einer Box aufbewahren und einfrieren.
Wenn du einen Keller oder eine Speisekammer besitzt, kannst du deine Gurken gerne auch dort lagern, solange diese eine Temperatur zwischen 10 und 13 Grad vorweisen und dunkel sind. Bei dieser Methode können deine Gurken zwei bis drei Wochen gelagert werden, da diese Bedingungen für das Lagern von Gurken perfekt sind.
Zusammenfassend ist es möglich Gurken auf unterschiedliche Arten zu lagern, sei es durch den Kühlschrank, für eine kürzere Lagerung oder durch die Aufbewahrung in der Speisekammer für eine Lagerung von bis zu drei Wochen. Bei jeder Lagerung musst du aber darauf achten, dass bestimmte Voraussetzungen erfüllt sind. Bei der Lagerung in der Speisekammer zum Beispiel musst du darauf achten, dass die Temperaturen bei 10 bis 13 Grad liegen und es dunkel ist. Beim Kühlschrank wiederum solltest du die Gurken in das Gemüsefach legen und darauf achten, dass die Schale nicht beschädigt wird oder die Gurken Druckstellen bekommt. Wenn du noch mehr über Salatgurken, Freilandgurken oder auch Gurken pflanzen lesen möchtest, dann kannst du hier vorbeischauen.
Du kannst Gurken mit unterschiedlichen Methoden lagern. In dem Kellerraum oder in der Speisekammer kannst du Gurke bis zu drei Wochen lagern, im Gemüsefach in deinem Kühlschrank maximal 10 Tage und angeschnittene Gurken solltest du innerhalb von zwei Tagen verzehren. Sollten deine Salatgurken bitter schmecken, raten wir dir, diese nicht mehr zu essen, denn sie könnten giftig sein.
Gurken und Tomaten solltest du am besten getrennt lagern und möglichst nicht im Kühlschrank, denn dort können sie schnell schrumpelig werden und wässrig. Du kannst beide Gemüsearten in einem Kellerraum lagern oder im Gemüsefach. Aber lagere diese Gemüsearten nicht direkt nebeneinander.
Du solltest deine Gurken zwischen acht und 15 Grad lagern, da dies die ideale Temperatur zum Lagern ist. Gurken kommen nämlich aus wärmeren Regionen und sind kälteempfindlich. Deshalb solltest du deine Schlangengurken nicht im Kühlschrank lagern, dort können sie schnell schrumpelig werden und wässrig.
Solltest du Gewürzgurken kultiviert haben, so kannst du diese in Essig und Wasser einlegen, da dadurch die Vermehrung von Bakterien verhindert wird. Wenn du Salzgurken besitzt, so müssen diese fermentiert werden. Dies geschieht durch Bakterien.
Gurken solltest du nicht mehr essen, wenn sich auf der Schale braune Verfärbungen zeigen und deine Gurke weich ist oder sogar feuchte Stelle aufweist, denn diese Merkmale können Anzeichen von dem Verfall der Gurke sein. Wir raten dir auch deine Schlangengurken nicht mehr zu essen, sollten diese bitter schmecken, denn diese können Giftstoffe entwickelt haben und deiner Gesundheit schaden. Informiere dich am besten über die gängigsten Gurkenkrankheiten und wie man sie beheben kann.
