Alte Tomatensorten bestechen nicht nur mit ihrer Samenfestigkeit, sondern vor allem mit ihren ungewöhnlichen Formen und Farben sowie mit dem einzigartigen Geschmack! Was genau der Unterschied zwischen neuen und alten Tomatensorten ist und wieso du den alten Sorten der Tomate auf jeden Fall eine Chance geben solltest, erfährst du in diesem Beitrag!
Die Tomate ist in unserer Region nicht heimisch, sondern wurde im 15. Jahrhundert von Süd- und Mittelamerika auf unseren Kontinent transportiert. Damals war die Tomate lediglich als Zierpflanze beliebt und wurde erst ab dem 18.-19. Jahrhundert als Gemüse verzehrt und speziell für den Verzehr gezüchtet. Seitdem wurde aus der Tomatenpflanze eine wahre Vielfalt an Tomatensorten gezüchtet – die Cocktailtomate, Stabtomate, Busch- und Strauchtomaten, Salattomaten, Cherrytomaten und viele mehr.
Während es sich bei den modernen Züchtungen der Tomate in der Regel um F1-Hybride handelt, sind alte Tomatensorten samenfest. Die modernen Tomatensorten entstanden also aus einer Züchtung zweier verschiedener Tomatensorten. Du kannst das selbst geerntete Saatgut einer neuen Tomatensorte in der Regel nicht auspflanzen und die gleiche Pflanze erwarten, die du im Vorjahr im Garten stehen hattest. Alte Tomatensorten hingegen sind samenfest – du kannst also die Tomatensamen deiner Ernte aufbewahren und dich auch im Folgejahr wieder über besonders schmackhafte Tomaten mit einem festen Fruchtfleisch freuen!
In einem Sortenregister sind alle Tomatensorten aufgelistet, die von einer wirtschaftlichen Bedeutung und für den Handel zugelassen sind. Ein solches Zulassungsverfahren kann kostspielig sein und prüft das Saatgut darüber hinaus auf viele Qualitätsmerkmale.
Die alten Sorten der Tomate eignen sich dabei in der Regel nicht für den Erwerbsanbau, wie er nach heutigen Maßstäben durchgeführt wird. Sie sind unter anderem anfälliger für Krankheiten, wie der Blütenendfäule oder der Braunfäule und können darüber hinaus keinen langen Zeitraum gelagert werden. Auch die Form, Farbe und das Gewicht der Früchte alter Tomatensorten variiert stark, weswegen du nicht viele alten Sorten im Sortenregister findest.
Wieso du dennoch auf alte Tomatensorten setzen solltest, hat einige Gründe. Zunächst sind der Geschmack und die Festigkeit der Früchte ausschlaggebend, denn wer einmal eine Tomate einer alten Sorte probiert hat, möchte nicht mehr zu wässrigen, konventionellen Tomaten zurückkehren. Darüber hinaus erhält der Gärtner oder die Gärtnerin alter Tomatensorten jedes Jahr aufs neue Saatgut, das samenfest ist. Somit musst du in der kommenden Saison kein neues Saatgut oder keine neuen Tomaten-Pflänzchen kaufen, sondern kannst selbst gewonnene Samen verwenden. Auch die Unterstützung der Sortenvielfalt der Tomate ist ein Argument, das den Anbau der alten Sorten unterstützt.
Auch, wenn die Liste der alten Sorten der Tomate nicht endlos groß ist, hast du zahlreiche Auswahlmöglichkeiten! Nachfolgend stellen wir dir also die beliebtesten alten Tomatensorten vor:
Ob alte oder neue Sorten der Tomate – die Nachtschattengewächse benötigen eine passende und hochwertige Pflege, damit du von den leckeren Früchten profitieren kannst. So gedeihen Tomaten am besten auf einem gelockerten und humusreichen Boden und benötigen eine große Portion Nährstoffe. Staunässe mögen die Pflanzen dabei nicht und möchten an ihrem sonnigen und warmen Standort kein Gieß- oder Regenwasser von oben erhalten. Die Pflanzen stehen somit am besten in einem Gewächshaus!
Darüber hinaus gelten Tomatenpflanzen als Starkzehrer im Garten. Insbesondere bei der Fruchtfolge ist diese Tatsache zu beachten. Du kannst die Tomate darüber hinaus besonders gut mit pflanzlichen Nachbarn, wie den Möhren, Radieschen, dem Basilikum oder auch dem Spinat zusammen pflanzen. Weitere Informationen zum idealen Standort der Tomate für ein noch besseres Aroma findest du in unserem Beitrag zu diesem Thema!
Hoffentlich konnte dich dieser Beitrag davon überzeugen, in der nächsten Saison nicht nur moderne Tomatenpflanzen in deinem Garten zu beherbergen, sondern es auch einmal mit der einen oder anderen alten Tomatensorte zu versuchen. Mit Sicherheit wird dich nicht nur die Optik, sondern auch der Geschmack der Früchte der alten Tomatensorten begeistern! Erfahre noch mehr zu den verschiedenen Sorten der Buschtomate – in unserem Beitrag zu diesem Thema!
